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Queso azul en hojas

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Queso azul elaborado con leche de vaca pasterizada. Se presenta envuelto en hojas de árbol, como se hacía tradicionalmente. Es un queso graso madurado con hongos. Es de color blanco, mezclado con tonos azules y grisáceos, debido al Penicillium (hongo que contiene este tipo de queso). Su textura es granulosa y cremosa. Tiene un sabor fuerte ligeramente picante. Es un queso blando que resulta fácil de cortar y untar. Ideal para servir en ensaladas y para elaborar salsas de acompañamiento y otras elaboraciones culinarias.

Unidad de venta: Pieza de 3kg aproximadamente