Rodez media pieza 1,25kg

Queso de leche cruda de vaca, madurado en bodega a baja temperatura durante 6 meses. Es un queso recio, ligeremante picante y con muy poca humedad.

Aplicaciones: para apreciar todo su aroma, sabor y fuerza debe consumirse a temperatura ambiente y en finas lonchas. Cortado en triángulos para tapear, ayuda de forma singular al consumo de vino. En copos en ensaladas y sopas o rallado en pastas. Una forma original de presentarlo es sirviéndose de la propia corteza para hacer un recipiente. Se quita la tapa con un cuchillo y con punzón cortar trocitos que se volverán a colocar en la corteza.

Conservación: conservar entre 8ºC +/- 2ºC

Código 8109 Categorías: , Marca