Azul en barra

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Queso graso madurado con hongos. Es de color blanco, mezclado con tonos azules y grisáceos, debido al Penicillium (hongo que contiene este tipo de queso). Su textura es granulosa y cremosa. Tiene un sabor fuerte ligeramente picante y salado. Es un queso blando que resulta fácil de cortar y untar. Ideal para servir en ensaladas y para elaborar salsas de acompañamiento y otras elaboraciones culinarias.

Unidad de venta: Pieza de 2,5kg aproximadamente.

Origen: Alemania.

Tipo de leche: pasterizada de vaca.

Conservación: mantener refrigerado a 6ºC aproximadamente.