Queso D.O. manchego artesano media curación Dehesa de los Llanos

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Queso manchego fabricado en la provincia de Albacete. Esta elaborado con leche de oveja que procede únicamente de la propia finca, manteniendo de esta manera sus fermentos naturales que otorgan a los quesos unos matices propios y especiales. El proceso de elaboración del queso es personalizado (cada queso pasa hasta 10 veces por manos del artesano) y tradicional (sólo se han mecanizado las partes del proceso que mejoran el resultado final respecto al método manual). Tiene un sabor suave, textura cremosa, color blanco marfil y aromas lácticos que recuerdan a leche, nata y mantequilla.

Origen: Albacete

Tipo de leche: cruda de oveja

Maduración: 3 meses como mínimo

Caducidad: 12 meses

Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 8ºC

Unidad de venta: pieza de 3kg aproximadamente